ルクルーゼ ココット

おなじみのルクルーゼのココット。うちには22センチの丸いのと29センチのオーバルがひとつずつあり、料理の種類や量で使い分けています。

普通の鍋とは密閉度がちがうようで、ルク用のレシピで料理を作らないと水っぽくなります。肉じゃがなんかは水なしでも調味料と野菜から出てくる水分で美味しくできます。

難点はやはりかなり重いことです。何も入っていなくても片手で持つのはちょっと無理ですね。

うちのは両方とも赤ですが、形や大きさ色もいろいろあるので好みで選べますね。

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ティファール(T-fal)の電気ポット

うちの台所では、ティファールの電気ポットが大活躍しています。といっても、機能はお湯を沸かすだけなんですけどね。

パスタやうどんなどをゆでるとき、お茶やコーヒーを淹れるときなどなど、お湯を沸かす時はほぼこれを使っています。お湯を沸かすなら鍋やケトルや電子レンジより断然早いと思います。

今使っているのは少し古いモデルで１．７Lのこのモデル



すが、お茶を入れる程度ならこちらの小さいのが良さそうですね。色も選べるし。

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ウェンガー ナイフ（２）

うちにあるナイフと切ったときの写真です。写真ではわからないと思いますが、このパンは焼きたてほやほやで湯気がたっていました。普段は粗熱をとってから切っるのですが、時間がなかったので切ったときのものです。

WENGER(ウェンガー)スライサー　オレンジ35cm

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ウェンガー ナイフ

ウェンガーのナイフです。使っているのは３５ｃｍのもので結構長いですが、このくらいが使いやすいと思います。

やわらかいパンやスポンジケーキがきれいに切れます。

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パスタマシーン(2)

前回からだいぶ経ちましたが、パスタマシーンのつづきです。

うちではネット見つけた黒いアトラスを使っています。主にうどんを作っているので、これで十分ですが、いろんな麺を作りたい方は、ほかの幅のカッターも必要ですね。

生地をこねる(のばす？)ときに結構力がかかるので丈夫なテーブルに固定しておくと使い易いです。

見た目は、こんな感じです。




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パスタマシーン

パスタマシーンが気になっていたのですが、この本を見て他の麺にも使えることがわかり購入しました。

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ケメックス

形が気に入って買ってみました。味が違うかというと、正直わかりません。

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